身は締まって甘く、皮はとろりと。まずはお造りで一切れ、それから鍋へ。〆の雑炊まで、余さず味わっていただきたい一品です。
当館のクエはすべて天然もの。養殖にはない厚みと香りがあります。仕入れの日によって大きさも表情も変わるため、同じ鍋は二度とありません。
クエのコースは通年でご用意していますが、脂がのる11月〜2月がとくにおすすめです。
骨切りしたハモを、落としで、湯引きで、そして鍋で。淡白に見えて滋味の深い、夏のごちそうです。
提供期間：5月〜11月。時期により内容が変わります。
舟盛りに並ぶのは、その朝の競りで選んだ魚だけ。献立を先に決めるのではなく、揚がった魚を見てから組み立てます。
ご予算に合わせて、地ノ島コースから八角コースまで6段階の会席をご用意しています。宴会・法要・お祝いの席にもご利用ください。
お一人様あたりの料理コース料金です。
＜天然クエ・伊勢海老・紀州和華牛を、一度に味わう。＞
当館でもっとも贅沢な、特別コースです。
選び抜いた天然クエを主役に、
ぷりぷりの伊勢海老、旨み豊かな紀州和華牛。
松林が誇る三つの味覚を、贅沢にご堪能いただけます。
11月〜2月がとくにおすすめ。天然魚のため、仕入れにより内容が変わります。
お一人様 19,800円〜（税込） このプランを予約する
＜落とし・湯引き・ハモ鍋＞
骨切りしたハモを、落として、湯引きで、そして鍋で。
淡白に見えて滋味の深い、夏のごちそうです。
5月〜11月の期間限定。時期により内容が変わります。
お一人様 9,900円〜 このプランを予約する
＜その朝の競りで選んだ地魚を豪快に＞
献立を先に決めるのではなく、揚がった魚を見てから組み立てます。宴会・法要・お祝いの席にも、人数とご予算に合わせてご相談ください。
内容は仕入れによって変わります。お気軽にお問い合わせください。
お一人様 5,800円〜 このプランを予約する松林のコース料理では
脂肪交雑を抑え、赤身の旨みを楽しめる
和歌山県のブランド黒毛和牛「紀州和華牛」。
みかんジュースかすや醤油かすなど、
県産の食品副産物を活用した飼料で育てられ、
一般的な和牛肉と比べてビタミンE含量は約1.7倍。
脂の重さを抑えながら、
和牛らしい旨みをしっかり味わえるお肉です。
LESS
VITAMIN E
WAKAYAMA※ 一般的な黒毛和牛との比較（和歌山県畜産試験場調べ）
松林では、コース料理の一品として
紀州和華牛の陶板焼きをご提供しています。
上記のほかにも、ご予算に合わせたコースをご用意しています。
表示価格はすべて税込です。
※ 表示は料理コースの料金です。ご宿泊プランの総額はご宿泊プランをご覧ください。
※ 2026年4月1日以降のご予約分より料金改定を予定しております。
※ 天然魚のため、仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
地元ならではの食材を取り入れた、松林自慢の和朝食をご用意しています。
ご自宅・会場へのお届けも承っています。内容・数量はご相談ください。
クエのコースは通年でご用意しています。ただし脂がのるのは11月〜2月ごろで、この時期がとくにおすすめです。天然魚のため、仕入れの状況により内容が変わる場合がございます。
5月〜11月の期間限定でご用意しています。時期により内容が変わりますので、詳しくはお問い合わせください。
はい、日帰りのお食事・宴会を承っております。法要・お祝い・歓送迎会などにもご利用いただけます。人数とご予算をお電話（0737-83-3000）でお知らせください。
ご自宅や会場へのお届けも承っています。内容・数量はご相談ください。お電話（0737-83-3000）でお問い合わせいただけます。
和朝食を 7:00〜8:30 にご用意しています。焼き魚を中心とした献立で、前夜とは違う顔の魚が並びます。
ご予約時にお電話でお知らせください。仕入れの都合もございますので、できるだけお早めにご相談いただけると助かります。
空室状況・宿泊プランは
予約ページからご確認いただけます。
